涮羊肉火锅、喝北山菌汤，冬日来星沙有滋有味

趣星沙·冬日美食

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于暖暖冬日，品味美食

涮火锅｜吃鲫鱼｜尝腊味｜喝菌汤

在冬日里，没有什么比一锅热腾腾的涮羊肉更温暖舒心的了。

在星沙火锅界享有盛名的老陈头老北京涮羊肉，来星沙十几个年头。凭借内蒙古优质牛羊肉和传统炭火铜炉，让更多的人深深爱上了这份纯正的京味儿。

强烈推荐他们家的精品内蒙古羔羊肉，天然养育的羔羊肉质格外鲜嫩，在锅里涮个10秒钟，鲜香扑鼻，让人垂涎欲滴。

「 铜锅渐暖 · 汤汁沸上 」

再配以北京麻酱，或自调的辣酱，口感更是超赞。肉质细嫩鲜活，没有一丝膻味，汁水饱满，老少皆宜。

三两亲友围桌谈笑，共享美食，一口好滋味，随即暖上心头。

衡厨，作为星沙唯一一家跻身2023年大众点评必吃榜的湘菜品牌，以其质朴、乡野的特色菜式，赢得了众多食客的喜爱。

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衡厨为保留菜品的纯正味道，坚持使用衡东乡下的土生土长食材。

其中衡东茶油、米烧酒和黄贡椒，被誉为衡东三宝，这些独特的辅料与主食材相得益彰，共同铸就了衡厨一道道美味佳肴。

「 正宗衡东味 」

· HENGCHU ·

这里不讲究精致摆盘，多是简单的土盆土碗，这种传统而质朴的摆盘方式，让顾客感受到无比的亲切。

他家的招牌菜包括秘制鲫鱼、衡东削骨肉和衡东麸子肉，秘制鲫鱼几乎每桌必点，深受食客们的喜爱。

Ps：不用担心停车问题喔，老板雇了专人帮顾客停车。

凉塘一味腊味馆专注于腊味二十余载，以一道独具特色的凉塘腊鸭称霸腊味界多年，成为了无数星沙人心心念念的腊味之首。

这道菜从选材到上桌，一共需要22道工序，足以看出他们对美食的执着追求和对食材的严谨态度。

「 入口腊香四溢 」

精选农户散养的水鸭，现宰现腌，确保了食材的新鲜和原汁原味。由于脂肪较少，鸭肉也更为紧实，使得口感更加鲜美。

在熏制过程中，凉塘腊鸭更是精益求精。他们严选谷物糠头做燃料，采用慢火熏制的方法，让鸭肉充分吸收了谷物的香气，同时保持了肉质的鲜嫩和口感。

经过精心制作的凉塘腊鸭，腊香四溢，皮薄肉嫩，油润喷香，每一口都让人回味无穷。即使在寒冷的天气里，也能让人食欲大增。

在星沙人的传统宴席上，“全家福”是一道必不可少的佳肴，寓意着家庭合乐、幸福美满。

而在所有“全家福”中，北山的口味最为正宗，汤汁鲜美可口，令人垂涎欲滴。

「 天冷喝点热乎的 」

这道菜选用了罗代黑猪肉、水发炸肉皮、墨鱼、香菇、海鲜菇、云耳等十几种优质食材，经过焯水处理后，用猛火快炒，再加入鲜肉汤和味精、胡椒粉等调味料煨煮。

一碗乳白色的鲜汤下肚，简直不要太满足。

1.老陈头老北京涮羊肉

地点：长沙县星沙大道商业乐园B栋120号

⭐推荐：羊肉、茴香饺子

⏰营业时间：10:00-14:00；17:00-23:00

2.衡厨·衡东茶油土菜馆

地点：长沙县湘龙街道中南汽车世界R16栋

⭐推荐：秘制鲫鱼、 石湾脆肚、衡东削骨肉

⏰营业时间：10:30-14:30；17:00-21:00

3.凉塘一味腊味馆店

地点：长沙县星沙经济开发区凉塘路口51号

⭐推荐：腊味合蒸、蒸腊鸭

☎️联系电话：15576600111

4.五福山庄

地点：长沙县北山镇福高村

⭐推荐：北山全家福

原标题：《涮羊肉火锅、喝北山菌汤，冬日来星沙有滋有味》

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