今日立秋丨我家常吃的一道菜，简单美味，大盘不够吃！

节气

立秋

万物已候秋

今日20时29分

我们将迎来秋天的第一个节气

立秋

立秋

揪着盛夏的尾巴到来

虽然名字有“秋”

但暑热不减

是二十四节气中

仅次于大暑、小暑的第三热节气

农谚说“三伏夹一秋，秋后加一伏”

此时早晚温差逐渐加大

中午却依然炎热

小心“秋老虎”发威

要及时增减衣物，注意防暑降燥

立秋正是辣椒大量上市的时节，

味辛、性热、入心、脾经，

有温中散寒、开胃消食的功效。

这次美食达人能能姐选择的是青椒和果椒做菜，它们的水分含量更高，热量低，同时富含各种维生素、胡萝卜素，常吃可以增进食欲、助消化、提高免疫力，美容抗衰老。而且，这两种辣椒既没有燥辣，又可以补水、防秋燥。

把青椒洗净去蒂，放平刀压扁。油热下辣椒，煎出虎皮状金黄色，再加入蒜末、生抽、蚝油、白糖、醋、盐等调味料，翻炒均匀即可盛出。

秋风一起，胃口大开，

就想吃点好吃的

弥补盛夏流失的营养，

大家最喜欢的就是“以肉贴膘”了。

满足口欲的同时也别忘了营养均衡，

荤素搭配最健康。

先把牛肉用生抽、蚝油、淀粉、黑胡椒碎等腌制30-60分钟，牛肉在热锅中煸炒至变色时加入果椒，再放些许鸡精、盐等调味料翻炒即可。

这道菜色香味俱佳，给秋天的餐桌增添了一些缤纷色彩。牛肉鲜美又滑嫩，果椒色彩明亮口感清脆，真是养眼又养胃的一道菜！

立秋后白天仍然炎热，

但早晚寒气将渐盛，

虚弱人群要避免寒气侵体。

不同于长夏属湿，

入秋后燥令当时。

温燥容易“动血”，

不妨吃些滋润的食品，

如 银耳、木瓜、蜂蜜等，

既清热又润燥。

银耳算是物美价廉的“燕窝”，富含天然植物性胶质，滋阴养颜、清肠养胃。

银耳泡发洗净，撕小朵；木瓜去皮去籽，切滚刀块；排骨切段焯水备用。将排骨、葱段、姜片大火同煮，烧开后放入银耳，小火慢炖约1小时。汤中下木瓜，再炖15分钟，加入盐等搅匀即可。

这是一道美味、美容与功效兼具的营养汤品，大人小孩都爱喝，非常适合季节交替时煲。木瓜香甜多汁，用来煲汤，汤色清淡可口，木瓜软烂甘甜。银耳搭配排骨，醇香微甜，汤色浓郁而不腻。

在这禾谷成熟、满地金黄的时节

愿每一个勤劳的你

都能与播种时的期待撞个满怀！

原标题：《今日立秋丨我家常吃的一道菜，简单美味，大盘不够吃！》

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