101岁老人步履稳健，精神矍铄，还能自己洗衣服

原创 吕若琦 医食参考

每天早上，浙江省温岭市新河中学体育馆前的广场上都会有众多晨练者，其中一位老人格外引人注目，他就是百岁寿星应华民。老人说话中气十足，声若洪钟，除了有点耳背外，步履稳健，精神矍铄。很多人都很好奇：老人家的健康长寿到底是怎么修炼出来的？

尽职尽责，分内分外的事儿都做

应华民祖籍温岭市滨海镇。因家境贫寒，他10岁就开始帮人放鸭，后来做过长工，逃过壮丁。1949年5月，到授智中学（今新河中学）当校工。校工的职责是做学校的勤杂事务。可应华民闲不住，顺便把教师寝室的倒垃圾、烧开水、叠被、挑水等都作为分内事一手包揽下来。新中国成立后，学校成立董事会，他当选为董事，并被任命为校首任教育工会主席。1958年，他光荣地加入了中国共产党。

20世纪50年代，学校搞勤工俭学，耕种农田近千亩，聘请应华民为种田技术指导，他每天一身汗、一腿泥。校办畜牧场养了100多头猪和十几头牛，领导又派应华民负责畜牧场工作。他养的猪膘肥体壮，每年出栏的猪除卖给食品公司，为学校增加收入外，春节时还作为福利分给全体教职工，每人能分到十余斤猪肉。在那个物资匮乏的年代，这真是大家最高兴的日子。

应华民到退休年龄时，学校的养猪场找不到合适的人选接任，就把他留下来，直至他76岁时才办了退休手续。其间，养猪场常年养有80多头猪，从买饲料到烧猪食、喂猪、清扫栏舍等都由应华民一人承担。寒暑假和节假日他都在猪场忙碌，以场为家，以猪为伴，乐此不疲。

少食多餐，以素为主

应华民退休后与老伴住在女儿家。“我老爸生活很有规律，现在胃口还好得很，每天要吃5顿饭。”应华民的儿子应青方介绍。应华民每天早上5点半起床，喝点牛奶之类的饮料或者吃点蛋糕，然后出门，到新河中学的操场转几圈。大约7点时回家吃早饭，以面条、馒头为主。吃完饭后，再次去外面散步。12点吃午饭，他喜欢吃米饭，有时也吃点年糕等粉食。吃完午饭后睡午觉休息。下午3点吃点儿小点心，6点左右吃晚饭，晚上8点睡觉。

老人不吸烟，但中、晚两餐喜欢喝点儿小酒，一般是黄酒或少量白酒。菜肴讲究荤素搭配，以素为主。因生活起居习惯与晚辈不同，应华民和老伴坚持另立炉灶，自己开伙，以免打扰儿女们的生活。

“他自己用电饭煲做饭，素菜和汤汤水水也都是自己烧，只有鱼、肉是我和姊妹帮他烧。他每天吃5顿饭，但每顿饭吃得都不多，属于少食多餐。”应青方介绍说，老人最爱吃黄豆炖猪脚。猪脚脂肪含量不高，且富含胶原蛋白，能延缓机体衰老，而黄豆是“豆中之王”，有健脑和预防血管硬化等功效。素菜以绿叶菜为主，像芥菜烫年糕、韭菜炒鸡蛋等。还有苋菜梗和菜蒂头，他会大量腌渍，说是这两样菜最“清味”，最“杀饭”，特别是菜蒂头滚豆腐，老人百吃不厌。

自己的事情自己做，喜欢参与集体活动

应华民90多岁时老伴去世了，女儿劝他不要单独烧饭了，但他认为自己身板硬朗，自己的生活应该自己料理。现在已过百岁高龄的他，洗衣服等事都不让女儿插手，而且从不用洗衣机。“去年他还是自己洗被单，今年说洗不动了，我就用洗衣机帮他洗，但衣服他还是坚持自己洗。”应青方说。

应华民身体都很健康，唯有耳朵有点背，常常听不清别人说什么。但他个性开朗，最喜欢跟别人讲讲话。平时就到新河中学体育馆前面的空地上，那儿有许多老人，大家聚在一起随便“讲讲白搭”。“他想听别人讲话，人家就趴在他耳朵边讲。有时他也说说自己的事，讲讲从前。”应青方说。老人很喜欢这些集体活动。学校退教协每次组织老同志游乐活动，应华民从不缺席，抛球进筐、心应手，玩得不亦乐乎。

长寿只有三件事：手动、脚跺、心静

很多人向应华民讨教长寿之道，他的回答很简单：“手动、脚跺、心静。”日常生活中，他也是这么做的。这三件事看似简单，其实大有道理：手动能生阳，阳气旺盛而通达，则气血流畅，肌肉丰满，筋骨强健；跺脚既能够导浊气下行，消掉体内郁积的浊气、闷气，还能引火下行，使心脉不亢，则睡眠变好，胃也不胀；而心静则身安，身安则体健，百病不生。

本文合作作者：吕若琦

编辑：金金金金

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