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古井贡酒是亳州传统名酒,和茅台飞天，五粮液普五是一样的地位，产自安徽省亳州市，属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒，有“酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一，在全国第2届评酒会上获得第2名，这届评酒会是全场盲评，也是茅台酒唯一一次跌下神坛，获得了第5名。

古井贡酒是传统工艺与现代微生物技术相结合的产物。以高粱为主要原料，采用富含哑铃状芽孢杆菌的泥窖和贮存期不少于六个月的古井贡酒三种大曲，按不同比例混合在不同轮次中使用。每年采用三轮次发酵周期生产，前两轮各为两个月，第三轮为八个月，经尝评、分析、勾兑、陈酿后包装出厂，从原料投入到产品出厂不少于五年。