幸福很简单，酸菜鱼米饭，吃鱼之前先喝汤，吃完鱼肉，酸菜就米饭，鱼汤里面的配菜也不能放过，妹妹大吃一段之后，也不过花费十多二十元，而且食材丰富，营养均衡，健康美味，是无数上班族，打工者心目中的工作餐标配。午餐晚餐甚至夜宵均可选购，拥有火热市场，开店价值巨大。那么，酸菜鱼怎么加盟好做吗？

酸菜鱼作为大众化美食，市场空间自然是不可小觑的，但是经过多年发展，现目前市场上的酸菜鱼加盟品牌众多，鱼鲜妹奶酸菜鱼，鱼你在一起，鱼拿酸菜鱼，有家酸菜鱼，太二酸菜鱼，小鱼号酸菜鱼，江鱼儿酸菜鱼、奈哥酸菜鱼……这都还是大家比较熟悉，行业中知名度高的那一批门店，实际上，还有很多门店两三百家，主要孩子区域内发展的品牌，这么多品牌，竞争自然不容易，而激烈竞争中如何保持市场份额甚至争夺头部地位，更是需要更强技能攻势。

　　1.做好充分的市场调查

　　想要做好一个项目，就要先去了解项目，这样才能为自己做出更好的判断和决策。虽然现在市面上的酸菜鱼加盟项目很多，但是我们还是要做好市场调查，全面了解项目的利弊;

　　2.选择大的品牌加盟

　　现在消费者对品牌的认知度越来越强，尤其是吃的方面，大品牌提供的保障能让消费者更加放心。如果我们选择大品牌进行酸菜鱼加盟，就能让我们的投资风险更小;

　　3.得到消费者认可

　　虽然我们一直在强调消费者的重要性，但是在实际的管理中，我们还是会忽略掉消费者的感受，如果我们的酸菜鱼加盟店能够更加关心消费者，提供给他们更放心的服务，那么就会得到消费者的信任。

　　酸菜鱼怎么把门店生意做大？

　　1.加强服务：

　　服务是一家餐厅很重要的，它直接关系着我们的店面后期能不能正常运营，因此我们想要在21年把店面开的好的话就要加强服务。

　　2.提升装修：

　　现在的装修基本都是千篇一律，没有特别能够抓住消费者眼球的装修设计，在后期的时候我们要从装修上入手，争取能够让消费者一看到就被吸引。

　　3.增强工作人员管理：

　　一家店运营的成功与否是和工作人员有关系的，正所谓没有规矩不成方圆，这样的话再后期运营的时候也就不用那么费心费力了。

　　一家酸菜鱼加盟店能不能持续运作，重要的是我们能不能时刻紧跟时代的步伐，只有我们始终前进才不会被时代抛弃，店铺才能持续发展。

　　在酸菜鱼加盟项目如火如荼发展的今天，我们想要开一家酸菜鱼快餐店，并发展壮大，从原料到出餐，从设计到装修，从人员配置到服务理念，不论是什么方面，都尽可能的做到更好。

　　另外，即使加盟了热门品牌，也不意味着自己就不用努力，当个甩手掌柜，该掌握的经营技能依然需要不断深化学习精进，该学会的门店管理依然需要需要做到更好。另一方面，要坚持一点，酸菜鱼加盟店的核心就是酸菜和鱼，不要加太多乱七八糟的东西，以及供应链一定要不断强化，才是门店持久发展的根本。

来源：餐饮杰网