串串香店经营攻略之如何招到一名好店长
串串香店要经营成功，不仅依赖出色的服务员能留住客人，还需要看管理是否得力、给力。一位优秀的串串香店长往往会给串串香店带来更好的赢利和机遇。那么开串串香店老板在为自己选店长的时候需要着重考虑哪些方面呢？
串串香店要经营成功，不仅依赖出色的服务员能留住客人，还需要看管理是否得力、给力。一位优秀的店长往往会给串串店带来更好的赢利和机遇。那么老板在为自己选店长的时候需要着重考虑哪些方面呢？牛华八婆串串香欢迎大家前来学习技术，29年老店，薇心：ccxccx567
一、诚实
诚实永远是选人的第一标准，那些口无遮拦，一开口就说自己做过多少个餐厅，把多少餐厅做得多么牛的应试者，一般要非常警惕。
一般人的正常心理是，什么东西越缺，什么东西就说得越多。通常大谈恋爱技巧的人，可能还是单身；大说自己多有钱的，通常是吃了今天没有明天的；说自己穷得叮当响的，一般有几个钱，就是不愿意借给你;天天把国学挂在嘴边上的人，通常都没有大觉悟……选择店长，你要的是踏踏实实做事的人，不是陪你唠嗑聊天的人。如果你要选择一个踏实的店长，请选择一个说话诚实的人。
二、勤劳
一个店长如果不勤劳，底下的人肯定也不会勤劳。这样的店长带出来的兵，肯定好不到哪里去。大家可以细想一下，那些天天坐在办公室看报纸，没事找别人瞎聊天的店长，没几个干得好的。尤其现在的中小餐厅，店长一般都肩负着营销的职能，那就更加要勤劳了。试问一下一个懒惰的店长可以把餐厅经营好吗？
三、精致
来面试的店长，一定要精致。从他/她的着装，使用的物品，言谈举止，一定要精致。
为啥要有这个要求呢？因为餐饮本身是一个服务行业，客人需要一个精致的服务体验。如果店长不精致，那么他所提出的要求肯定也相对不太精致，一个不精致的要求下所诞生的服务，不用说，那一定是粗糙的服务。
这样的服务，自己都不满意，客人怎么可能满意。其实，店长最好是有点小洁癖，因为这种类型的人，通常他/她所做的事，会比别人细心数倍，当然前提是要有相当好的管理能力。牛华八婆串串香欢迎大家前来学习技术，29年老店，薇心：ccxccx567
四、热爱
我们很多时候倡导必须爱岗敬业，如果一个人不爱这个岗位的工作，不可能会做到敬业，不能敬业还在继续做这个工作，要么是迫于老板压力，被动的接受安排，工作的方向性不会很强，还会继续做自己擅长的事，而不会做本职工作需要做的事，店长需要执行的工作很难执行到位。
餐厅开店在选聘店长的时候，务必要了解清楚是否是真心的热爱这个岗位的工作，只有具备足够的热爱才能全身心投入到工作当中来。 返回搜狐，查看更多
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