昆明200桌长街宴昨日开席，1800人共享千年佤族美食！
5月18日下午7时，临沧佤王宴在昆明西山公园茶马花街隆重开业啦！
昨天的开业仪式在茶马花街摆起了佤王的长街宴，长长的桌子摆出了200桌，共计有1800人共同品尝了佤王宴；
云南省餐饮与美食行业协会张宪荣会长到会祝贺并参加了剪裁（右三）、
临沧市餐饮与美食行业协会会长周学智致开业辞（右五）；
张会长介绍：“佤王宴”是佤王过去用来招待部落首领、异族使者及尊贵客人的最高接待盛宴，是佤族宴请尊贵宾客的最高礼节，在佤族人民心中将它视为自己民族的“满汉全席”。
“佤王宴”诞生于沧源佤山，发展于佤族，不仅展示了千百年来佤民族农耕文明的饮食文化，而且还将酒文化贯穿其中，形成了浓郁的佤族特色品牌，成为临沧一张靓丽的旅游名片。
佤王宴菜谱的食物都来自大自然，通过巧妙的搭配，达到营养均衡的作用，如苦叶子汤与烤制食物搭配，清凉、不上火，加之佤家独创的山野秘法，保证了每道菜的纯正口感，每道特色菜都是独特的风味和民族风情的流露，品尝到佤族独有的风味与真情。
“佤王宴”在2016年由省餐美协承办的“一州一席宴”评选活动中脱颖而出，其食材大多取自天然，以鲜、香、绿的特色而闻名，既富有营养，又有保健功效，还能体现“食药同源”的理念，非常符合当代人的饮食要求和养生观念。是临沧地区唯一入围的特色宴席代表。
烧烤是佤王宴的主题之一，烤鱼比较入味。
昆虫是佤王宴最好的下酒菜：蚂蚱、竹虫、蜂蛹；
佤王宴上的祝酒歌也很有特色，土司特别能够调动整个宴会的气氛；
美食配美酒，长街宴的每一张桌子上，都可以喝到传统劲酒和无糖劲酒；
地址：西山森林公园茶马花街
电话：15025112359
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