喜欢点外卖的人越来越多，为什么很多餐饮店却不愿加入外卖平台？
2019-01-13 17:19
来源:
餐饮创业说
外卖平台的出现，改变了很多人的用餐习惯，特别是对于一些白领和学生党，他们都喜欢使用这种方便的方式来用餐，而有的人即使不需要点外卖，也喜欢上外卖平台搜索餐饮店，寻找一些评分高的店，而对于商家来说，只要入驻了外卖平台，就意味着能享有不错的流量，提高自己的月销量。
不过最近却有一个奇怪的现象，很多生意红火的餐饮店，却不愿意加入外卖平台，还有的本身入驻过外卖平台的商家，也纷纷选择退出，为什么商家会有这样的选择呢？在跟几位商家聊过之后了解到了他们的想法：
第一，虽然入驻外卖平台能带来不错的销量，但是平台的抽成却很高，一单大概抽成在20%以上，平台一单保底4元，对于很多餐饮店来说，利润本来就不多，平台再一抽成， 就更是赚不到多少钱了。
以一家月销售额10万的餐饮店来算，如果毛利是60%，除去房租1万、人工5人工资2万、水电5千后，就只剩2万5，再除去抽成和满减活动，商家能赚的钱就没有多少了，所以对于一些小商家而言，就宁愿不入驻平台了。
第二，要想做外卖生意，商家就得招更多的人手，人工费用也就更高，而且外卖最怕的就是顾客给差评，有一些店本来生意不错，但是在上了外卖平台后，就有可能因为恶意差评太多导致顾客流失，而外卖本身由于配送等诸多原因，影响到口感，所以有些挑剔的顾客，就很容易给差评，这样就影响了店家的口碑。
第三，外卖是有时间限制的，所以对商家快速出餐的要求也比较高，遇到高峰期的时候，店内本来就忙不过来了，还要优先做外卖单，所以可能就会引起店内客人的不满，影响餐饮店的声誉。
结语：你认为餐饮店退出外卖平台还有哪些原因呢？ 返回搜狐，查看更多
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