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生鲜超市经营常见的3个问题以及解决方法！

作者： 0.0 来源：网络综合整理 2021-03-03 17:58:56 10096

社区经济是当下零售行业非常流行的模式，比如经营一家社区生鲜超市是非常火爆的。生鲜超市经营过程中难免会遇到一些难题，下面，小编为大家介绍一下生鲜超市经营面临的3个常见问题以及解决方法！

1、货品摆放有条理，减少损失

我们知道国内的生鲜、水果、蔬菜、海鲜的种类非常的繁多，因此在储藏的方式上也比较讲究，不能很随意的摆放生鲜和水果，而是应该让超市的工作人员来分类。比如，像一些容易腐烂的蔬菜，就应该放在冷藏或者是显眼的地方，这样也方便顾客购买。而像一些海鲜产品，比如小鱼小虾，还有蛤蜊，就应该放在冷藏室加水来摆放。海鲜的鲜美，建议每一个超市的工作人员在生鲜的储藏上注意一点。

2、注重营销

超市的辐射范围有限，一般来说一个小型超市可以覆盖2~3公里以内的顾客，而大型的超市能覆盖到5~10公里的顾客。在生鲜超市高度重叠的情况下，要如何引流新顾客并维持顾客，是每个生鲜超市都要解决的问题，相对于新顾客可以采取拉新促销的模式来帮助引流，而对于老顾客可以利用积分制的制度来巩固顾客。

3、注重超市员工培训管理

超市的工作人员良莠不齐，有收银员、分拣员，还有生鲜配送员等。可能会出现一些比较小的矛盾，或者是由于业务能力不足存在的问题，因此要进行定期培训，不管是从对顾客的态度还是业务能力的提升上，都会有很大的帮助。

不管问题大小，生鲜超市经营过程中遇到的每个问题，只要管理者认真对待，寻找解决办法，对门店总是有好处的。

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生鲜超市超市生鲜管理

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