乐山不同类型酒店如何实现产品的差异化(二)

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4、乐山酒店设计客源选择的不同
客源是酒店的生命,没有客人的酒店只有关门的命运。选择什么类型的客源为主体是酒店经营定位的核心内容之一,它关系到酒店能否在市场上建立起独 有的竞争优势。

以商务客源为主的酒店应在办公家俱和用具、宽带上网、商务中 心、报刊杂 志订阅等方面上投入较大的人力 与物力,房间会客区的面积好能大一些,把传统的单、标间设计得类似于小型套房,有独 立的会客厅则更佳。另外,大堂吧、行政咖啡厅和茶楼等重要的商务会客场所也必不可少。现在商务客人的工作和生活节奏快,对身体健康越来越重视,对酒店的健身设施也提出了很高的要求,不但要有恒温游泳池、健身房,还要求营业时间从凌晨一直到深夜。此外他们还希望酒店能提供城市商务地图、租车服务、秘书服务。


以商务客人、会议会展客人、旅行观光团、自驾游等为主要客源的酒店也要注意研究不同客人的需求特点,以建立起差异化的竞争优势。

5、乐山酒店设计价 格优惠的不同

我们酒店会要把时令季节的不同、客人类型的不同以及酒店自身经营的需要给予不同客人不同的优惠价 格。

价 格是竞争的一种手段,绝 不是目的,运用好价 格这个武 器有助于酒店建立起独特的差异化优势。

6、乐山酒店设计经营理念的差异

不同的酒店有不现的经营理念,虽然大家都认同“客人是上 帝”、“宾客至上”,但在具体的操作上,各家酒店并不完全相同。

比如说在一些五星 级酒店推行的免查房制度就是真 正地“相信”我们的上 帝,对于“上 帝”来说既能够赢得酒店的尊重,也能大限度提高退房结 帐的效率。我们知道,结 帐是客人在酒店消费的后一个环节,也是容易发生争议和投诉的环节,这个环节没控制好,酒店前面再好的产品和服务都失去了意义。

对服务效率和客人意见的重视程度决定了酒店在市场上是否有别于其它竞争对手,这也是一个竞争优势。


7、乐山酒店设计服务态度的差别

有些酒店强调大限度的热情,欢迎声和问候声一定要大,微笑必 须随时挂在脸上;有些酒店则不然,很少听到欢迎声和问候声,微笑与否也得看客人重要程度和员工的心情。

对客态度热情的酒店往往能赢得更多客人的喜爱,但现实中许多酒店做得并不好。

8、乐山酒店设计VIP服务的等级

对VIP等级的划分能够从一个侧面体现一家酒店真 正的服务水准。通常我们把VIP客人按重要性由低到高分为V1、V2、V3、V4、V5、V6等档次,一般重要,需要一定的关注的客人享受V1的标准,V6一般是国家元首、酒店投资人、星评员才能享受的服务。V1的起定标准决定了在它之下的普通客人 大概能享受到什么样的服务,如果一家酒店的普通服务都能达到竞争酒店的V1甚至V2的水平,那么它的竞争力将是非常强的。