您的位置：首页 > 专栏 > 时事 > 内容

猪的驯化史：你所不知道的猪的前世与今生

爱思农银合 2020-02-24

阅读()

一万年前，人类已经在世界各地开始驯化野猪。如今，除了少数地区因宗教原因外，猪肉依然是全世界人民获取动物蛋白的主要来源。而中国人，自始至终都与猪有着不解之缘。

　　1962年，位于河南舞阳县的贾湖遗址首次被考古人员发现。在此后的多次考古挖掘中，发现了大量7500-9000年前新石器文化时期的文化遗迹，其中震惊世界的贾湖骨笛，将人类音乐史向前推进了3000多年。

　　除了贾湖骨笛等大量文物，考古人员还发现了大量动物遗骸，包括猪、狗、羊、水牛等。后来经过中国农业大学李宁教授的研究发现，这些被当做殉葬品埋葬的活猪，其实是经过人类驯化后的家猪。这一重要发现，将中国人驯化野猪的历史向前推到了9000年左右。

　　而在考古学界，有一个普遍的观点，野猪的驯化最早始于中东的两河流域（土耳其的安那托利亚遗迹），距今大约1万年，而后随着人类部落的不断迁徙，生猪的养殖传播到了整个欧亚大陆。

　　总之，人类开始养猪的历史不可谓不久。

　　1973年在浙江余姚河姆渡出图的猪纹陶钵，距今已有7000年历史

　　拘兽以为畜。野猪的成功驯化，是人类从以狩猎为生的原始文明向农耕文明迈进的重要标志，再加上粟的人工种植，人类食不果腹的生活得到了很大的改善。商周时期，中华民族的先人们发明了象形文字，而甲骨文的“家”字是外边一个房顶，里边是一头可爱的小猪，所谓“有猪才叫家”，猪对古人的重要性可见一斑。

　　汉字“猪”的演变过程

　　经过几千年的不断驯化，猪作为我国劳动人民的一项副业，其传统的生产方式一直没有发生太大的变化，也正是因为这种缺乏物理流通与技术革新的小农式发展模式，在祖国的大地上，各个地方猪品种呈现出百花齐放的局面（点击了解我国地方猪品种的现状），为近现代全球猪育种科学的跨越式发展提供了丰富的基因库，目前一些世界主流的猪品种中，还有中国地方猪的基因。

　　野猪被人类驯化的过程，前驱发达是为了更快的奔跑速度

　　改革开放以后，养猪丰富了许多农村家庭的收入来源，许多农村孩子靠家里的几头猪完成了学业，改变了自己的命运。杀年猪更成为一代人的童年记忆。

　　很快，伴随着“四个现代化”的政治号召，在农村有一部分能人不再满足于小规模的养殖。规模化、新品种、新技术等不断地改变着延续了几千年的养猪业。刘氏四兄弟创办于1982年的希望公司，更是先后成就了两位全国首富。现在，全世界养猪规模前30名的企业当中，中国企业占了三分之一。

　　现在，全世界每年出栏生猪约14.5亿头，其中中国人大约自产自销了其中的一半，猪肉依然是国民最主要的动物蛋白来源，占肉类消费的86.2%。全球范围内，1961年至2015年，世界人均猪肉占有量从8.01公斤增加到16.19公斤。

　　2017年世界五大洲生猪生产与人口分布

　　不但有了总产量，中国规模化猪场的PSY也从建国初的不足10头达到了现在的18头，部分集团化养猪企业的PSY已经可以达到25头，其生产水平已经不亚于发达国家。

　　眼下，非洲猪瘟的影响还没有完全褪去，新冠肺炎更是来势汹汹，让每一位中国人的生活都受到了极大影响。貌似处在食物链最顶端的人类在最微小的微生物面前依然不堪一击，现代人似乎已经忘记了作为地球一份子要遵守的丛林法则。

　　我们坚信，伟大的中华民族一定能很快战胜这场战役，并以更加倔强、坚强的民族性格面向未来。

　　我们也希望并呼吁，人类可以善待包括猪在内的一切动物，与它们和谐共处。

　　禁食野生动物，提倡动物福利。中国，加油！

免责声明：部分文章资料来源于互联网，已标明来源，版权归原作者所有，内容仅供读者参考，如有侵犯原作者权益，请及时留言联系我们删除！

标签 : 野猪汉字“猪” 出栏生猪

猪的驯化史：你所不知道的猪的前世与今生

相关阅读