白酒的执行标准，主要从其香味，运输方式，材质，是否为地理标志产品，乙酸乙脂含量等方面制订。

下面介绍几种常见的国家标准含义：

以GB开头的，就是国家标准的简称。常见香味的国家标准是。GB/T 26760-2011 酱香型；GB/T 10781.2-2006 清香型白酒，另外还有绵柔型DB34/T 1623-2012 等。根据制作方法，可分为液态法白酒和固态法白酒，还有固液法白酒GB/T20822。液态法白酒的国标为GB/T 20821-2007 ；固态法的国标为GB/T 20822-2007。固态法即使用高粱等通过固态蒸馏得到的；液态法就是将富含淀粉的粮食蒸好后的液体，通过酵母菌发酵所得。当然还有一些地方产的特色酒，我们称之为地理标志产品。这些酒有着自己独特的国家标准。如GB/T 22041-2008 代表着是国窖1573白酒；而舍得白酒的国标是GB/T 21820-2008 。根据酒瓶上的国家标准可以判断是酒精酒还是粮食酒。纯酒精酒的执行标准是GB\T20821-2007，而粮食酒的国家标准分为液态法GB/T20821，固态法GB/T20822和液固法。

不同类型的酒，执行的标准是不一样。今天就给大家分别介绍介绍。

说到执行标准有分国家标准GB、地方标准DB、企业标准QB，三者***具权威的毫无疑问就是国标了，所以我们一定要学会辨别国家执行标准。相信还有很多酒友去买酒是不会看背标上的执行标准，觉得只要是大品牌的都是纯粮酒，然而并不是。对于很多酒来说，只要真正喝到嘴里那一刻，你才知道此次是买到宝还是吃了亏。所以，就可以大抵分辨出这是否是好酒

酒精酒的说法是液态法白酒，它是用淀粉、糖类物质为原料，经过液态糖化，发酵，蒸馏得到食用酒精。再用食品添加剂调香，勾调而成的白酒，国家执行标准为GB/T 20821。固液法白酒则为30%固态法白酒+70%液态法白酒，国家执行标准为GB/T20822 。但是绝大多数酒企加的固态法白酒都不够30%，即便加够，兑水也仅呈现微微浅蓝。纯粮酒即是固态法白酒，采用高粱、大米、小麦等原料，固态糖化发酵，开放式生产，自然微生物接种制曲，甄桶蒸馏，陶坛或酒海储存陈酿等一系列独特的工艺和设备酿制而成。

而固态法白酒的执行标准是按香型来区分的：浓香型白酒是GB/T 10781.1，清香型白酒是GB/T10781.2，米香型白酒是GB/T 10781.3，酱香型白酒是GB/T 26760，凤香型白酒是GB/T 14867，特香型白酒是GB/T 20823，芝麻香型白酒是GB/T 20824，老白干香型白酒是GB/T 20825，所以当朋友们看到以上的执行标准时，就可判断它是粮食酒了。

但是大部分 “酒精酒” 会通过各种方式隐藏自己的真实身份，例如 “卫生执行标准” GB2757是所有酒类生产企业必须遵守的卫生标准，一般无需标注。如有某款产品标注这个代码，那么很有可能是心虚！又或者选择地方标准，企业标准来绕开工艺及酒质问题。所以当看到标准号为DB,QB开头，就需要多一份留意了，因为这个根本不能说明这酒是否纯粮酒。

希望大家都能够擦亮双眼喝上纯粮食酒，从事白酒行业，深知好喝又亲民的酒还是有的。没有品牌溢价，专注在品质上，还是值得一试的。

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