泉州能选入“东亚文化之都”，本身既已经证明泉州拥有的历史和文化的价值无可比拟，有说明了泉州文化历史的价值得到了国内，国外的一致认可。
可是，西安、南京、北京、洛阳等等这些在历史上赫赫有名的大都市为什么不能成为东亚文化之都呢？让我来解释一下吧！
泉州可是国务院首批历史文化名城、海上丝绸之路的起点、世界宗教博物馆，也是唐、宋、元时期“涨海声中万国商”的国际性大都市、“东方第一大港”，还是联合国的教科文组织，全球首个“世界多元文化展示中心”城市。
身后的历史文化积淀，为泉州留下了众多的文化古迹，全市仅国家级文物保护单位就有三十一处，国家级的非物质文化遗产同样也有三十一处，其中泉州南音、提线木偶等四个项目被列入联合国教科文组织“非遗”名录。
而且泉州拥有的历史文化具备着较大的影响力，作为海上丝绸之路的起点，古代的时候，泉州就与韩国、日本等国家保持着经济贸易往来，文化联系频繁，这是泉州的一个强项。
其次，泉州通过海上丝绸之路为其他国家带去了物质财富，也带去精神财富，包括茶叶、瓷器、丝绸以及航海技术。泉州对世界人类文明的贡献巨大，这是其他城市难以比拟的。
泉州除了以上这些优势外，还有一些文化，我就举美食文化来说吧！美食文化有：土笋冻、面线糊、春卷、元宵圆……我就拿土笋冻来说吧，把土笋冻沾上酱油，放入嘴中，清凉可口，令人回味无穷，而且越吃越有味道，越吃越觉的好吃。如果你来到泉州，吃上这些小吃，就会让人回味无穷，感到自己没有白来泉州，如果不吃这些小吃，你就等于没有来过我们泉州。
除了美食文化，宗教文化也不可小觑，宗教文化中有很多宗教比如说：伊斯兰教、基督教、印度教、摩尼教、佛教……这些宗教都有着长久的历史和独特的地方。
东亚文化之都——泉州，还有着许多的文化和历史，我所说的只是其中的一小部分而已。