我的故乡在南靖，故乡的蔬菜可多了，有披白纱的冬瓜，绿油油的白菜，穿紫袍的茄子，红通通的西红柿等好多好多，其中我最喜欢的是西红柿。
春天，西红柿秧吮吸着春天的甘露，在雨中茁壮成长。渐渐的，秧上长出了几个小圆点，那就是西红柿。
五月过后，西红柿渐渐长熟了，西红柿形状千姿百态，有圆溜溜的，扁圆的，很像柿子。西红色的颜色先是淡青，，然后是淡红的，最后是红色的，远处望去像一个个红灯笼。
西红柿可以做各种各样的美味佳肴，有蛋糕、水果沙拉，是番茄酱的主要成分。西红柿可以煮着吃，也可以像水果一样生着吃。拿一片西红柿放进嘴里，嘴上和舌头上同时染满了鲜红的汁水，叫人越吃越爱吃。
西红柿颜色鲜，里面含有丰富的维生素等许多营养成分，深受人们的喜爱。