苹果的味道香甜可口，跟巧克力相比毫不逊色。常常忙碌在外的人，往往三餐无法正常吃，所以随身携带巧克力或糖果以备饥饿之时，可以止饥。现在苹果甚至可以取代巧克力，成为既健康又可以暂时填饱肚子的最佳选择。西谚云：“每天一苹果，医生远离我！”
为何苹果会如此受到既爱美又注重健康人的注重呢？原来苹果含有丰富的可溶性胶质纤维，可阻止身体吸收脂肪，根据研究，因进食苹果而使身体减低脂肪约为百分之四十三。由于苹果内的纤维素能协助维持体内血糖水平，所以吃苹果后，比较不会感到肚子饿，有预防和恢复疲劳的作用。在众多美食前，及繁杂事缠身下，来个香甜可口的苹果泥或啃颗清脆爽口的苹果，是兼具健康与美容的一大享受。“一天一苹果”是人们熟知的健康口号。的确，苹果含有丰富的糖类，有机酸，纤维素，维生素，矿物质，多酚及黄酮类营养物质，被科学家称为“全方位健康水果”。那么，到底是哪些保健作用让它赢得这样的美誉呢？
预防癌症就是其中之一：日本大学的研究证明，苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增值。而芬兰的一项研究更令人兴奋：苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不但是最好的血管清理剂，而且是癌症的克星。假如人们多吃苹果，患肺癌的几率能减少46，得癌症的几率也能减少20。法国健康医学研究所的最新研究还告诉我们，苹果中的原花青素能预防结肠癌。苹果还有降低血脂和降血压的功效哦！
苹果是一种“全方面健康水果”，他可以预防癌症，还是减肥的好助手哦，所以请大家多吃苹果！