努尔哈赤与黄金肉历史典故
从出生、成长到起兵、统一女真、建立后金,最后兵败宁远、含恨离世,努尔哈赤的一生充满了传奇色彩,同时也给世人留下了诸多研究、演绎的话题。今天小编就来分享一下努尔哈赤与黄金肉历史典故，相信各位读者会有兴趣。
努尔哈赤与黄金肉历史典故
许多人都知道满汉全席，但其中一道满族宫廷风味名菜黄金肉却鲜为人知。黄金肉又叫油塌肉片，是用上好的新鲜猪肉制作而成，曾被列为满族珍馐第一味。自清朝建立以后，每临大典盛会，酒席宴前，第一道菜便是黄金肉。而这道佳肴，据说是清太祖爱新觉罗·努尔哈赤所创制。
大明万历初年(1573年)，东北的女真地区，明辽东总兵李成梁部的实力最强。李成梁擅长计谋，他利用女真各部落之间以及和其他民族部落之间的矛盾，巧妙地掌控这一地区的局势。万历二年(1574年)，明朝建州右卫指挥使王杲父子受不了明朝的欺压，起兵反明。李成梁率部镇压，王杲战败被杀。王杲的儿子阿台逃回老家古勒城(今辽宁新宾县古楼)据守。此城依山而筑，沟深垒高，栅坚山险，易守难攻，让李成梁伤透了脑筋。
万历十一年(1583年)二月的一天，阿台的岳祖父、建州左卫指挥觉昌安带着儿子塔克世及孙子努尔哈赤、舒尔哈齐兄弟俩一同进古勒城去探望阿台夫妇。
来的路上，祖孙三代经过一片河床湿地，突然草丛深处传来嘎嘎嘎的叫声。善于打猎和骑射的努尔哈赤哥俩听出这不是一般的鸟鸣，就想一探究竟。于是，哥俩顺着声音，悄悄扒开一人多高的深草，慢慢接近，只见两只浑身雪白的大鸟正在交颈缠绵。舒尔哈齐不禁惊呼： “天啊!这是什么鸟?”纵然是博学多识、文武双全的努尔哈赤也一时愣住了，难道这就是传说中的白天鹅吗?卿卿我我的两只大鸟骤然发现不速之客，惊飞而去。哥俩走到大鸟嬉戏之处，发现杂草窝中有一个雪白的大鸟蛋。努尔哈赤惊喜地将鸟蛋揣入怀中，与舒尔哈齐一起迅速离去，追赶父亲和祖父，身后，传来大鸟凄厉的悲鸣。
觉昌安祖孙三代进了城，受到阿台夫妻俩的热情款待。努尔哈赤少时在外闯荡，游走于汉民和女真各部落之间，不仅通晓汉语，懂得汉文化，而且学会了经商、厨艺等十八般技能。这会儿，亲人相聚，没那么多礼数，努尔哈赤竟也亲自下厨操刀。
这日酉时时分，阿台从城门巡查归来，正准备与岳祖父、岳叔父等共进晚餐。忽听守城兵士来报，图伦城(今辽宁新宾县汤图乡境内)的城主尼堪外兰在城下求见。阿台起身出门，觉昌安、塔克世父子俩也一同前往。
尼堪外兰是有名的“口水王”。那时，女真各部落大多依附明朝，尼堪外兰觉得依附的人太多了，显不出自己的地位来，就时不时在李成梁那儿说说这个的坏话，说说那个的坏话。李成梁看中了他这点，就派他来打头阵劝降。尼堪外兰谎称明朝的几十万大军已经兵临城下，小小的古勒城将不堪一击，与其被攻破，全城遭杀戮，不如就此归顺投降。尼堪外兰拍着胸脯打保票，说只要投降，可保全城百姓平安。此时天色已黑，阿台弄不清城下到底有多少明军，为保城中百姓，便与觉昌安父子商量，决定投降，并下令打开城门，前去迎接。谁知进城的明军突然变脸，趁阿台不备取下他的首级。乱军之中，觉昌安、塔克世父子也双双中剑身亡。